酿酒六班生产准备稳步推进

从四月初开始，为了使酿酒六班尽快进行投料生产，员工们便在班长阚付成的带领下，开始了紧张的立窖、装窖等工作，现在整个前期准备工作已初见成效。

酿酒六班共有52个窖池，这些新开挖好的窖池个别出现渗水现象，为了解决这个问题，员工们要先用长长的铁铲一点点铲平整个窖池的立面，再将底部的大土块敲碎，然后用力地踏实踩平，使窖池的四壁光滑、底部平整，呈现出规则的倒梯形，中间还要配合使用水泵将底部的积水抽出，并进行二次修整。

窖池中使用的窖泥是从去年七月份就开始培养的，这些培养了将近一年的窖泥，里面微生物含量丰富且十分活跃，特殊的培养制作工艺使其在较短时间内就能达到长期驯化的老窖泥的效果。为了使窖泥更好的附着，必须在四壁钉上竹签、绑上绳网。而竹签的分布也是有讲究的——要间隔适中、错落有致，无论横看、竖看、侧看、斜看，都是一条条直线，经验丰富的酿酒师傅们仅凭靠自己的感觉，便能达到以上效果。

酿酒六班建成投产后，将进一步提升公司浓香型原酒的产能，为成品酒的产量增加提供有力保障。