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工匠精神 | 王永亮:我的梦想是认真做好每一瓶酒!

发布时间:2017-11-07 17:23:27作者:jiahujiu
摘要:


      2017年,对于河南酒业而言,注定是可以载入发展史册的一年。河南省委、省政府高度重视豫酒振兴,大力推动豫酒稳步快速发展。“打铁还需自身硬”,在贾湖酒业集团数十年发展历程中,涌现出一批技艺精湛、素质优良的高技能人才队伍。今天,小编为大家介绍一下贾湖酒业集团“双料国家级白酒评委”总工程师王永亮!

      王永亮,从业23年来,荣获中国酒业协会、中国食品工业协会双料“国家级白酒评委”,“全国酿酒行业技术能手”、“河南白酒品酒大师”、“王永亮(白酒品评大师)工作室”, “河南省酿酒大师”等多项荣誉,是河南省内仅有的四位白酒“双国评”之一,豫酒振兴道路上真正的践行者!

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      王永亮,工作23年来,始终不忘初心,一直以酿造好酒为己任。从最初主要做原粮、大曲、酒醅等化验分析做起,二十年如一日的坚守,闲暇之余就查阅酿酒专业书籍,不断提升自己专业技术水平,在酒业核心期刊上发表了题为《贾湖文化和贾湖牌白酒的勾调》等多篇研究文章,2006年底中国食品工业协会首次公开选拔国家级白酒评委一考即中,成为当时河南省最年轻的国家级白酒评委!四年后,又考取了中国酒业协会的国家级白酒评委!2013年,他被委以重任,成为贾湖酒业集团副总经理兼总工程师。

      端起酒杯,眼观其色;轻轻摇晃,捕捉瞬间的香气;浅尝一口,让酒体轻轻滑过舌尖……这是王永亮总工程师在给白酒做“体检”时的一系列常规动作,为把一款酒“品透”,他们要反复闻香,反复品酒,还要反复记录,直到满意为止。品酒时的执着和严苛,甚至自虐式的反复“品评”,真实反映出一个传承9000年酿造技艺酿酒人的职业操守,所有的认真、精细只为“为消费者奉献一杯美酒”。
      什么是工匠精神?王永亮说:“一是要能专注做事;二是要有高超专业技艺;三是要能专心工作;四是要坚守酿酒传统。”我的梦想是认真做好每一瓶酒!
      为适应广大消费者需求,他带领科技研发团队深入酿造车间、经过数百次实验先后研发出“富平春浓香型”、“贾湖原香型”、“中原味道”等系列产品。贾湖酒先后获得“河南省十大名酒”、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖等多项荣誉。
      豫酒振兴离不开“工匠精神”。从王永亮总工程师身上可以看到这样一种品质:刻苦钻研、精益求精、追求卓越、严谨专注、勇于创新——这就是当代工匠精神,这种“工匠精神”正激励着我们每一个贾湖人。


文章来源:贾湖酒业 阅读:16